CENTRE NATIONAL DE LA FORMATION - CONSEIL EN ENTREPRISE CNF - CE 38 RUE DES MATHURINS PARIS - AGENCE DE MARNE LA VALLEE : 01.64.21.09.94 Internet : www.cnfce.com E-mail : info@cnfce.com - FAX : 01.64.72.03.69
Formation INTRA     *DURÉE CONSEILLÉE 1 jour   PARTICIPANTS MAXIMUM 8     Formation INTER   PRIX HT SESSION POUR UNE PERSONNE Nous contacter au 0164210994       Développer le sens commercial en restauration     Référence : RST.20           OBJECTIFS DE LA FORMATION       Rappeler les enjeux du sens commercial Sensibiliser aux techniques de vente, à chacune des étapes de la relation client Développer une motivation à offrir une qualité de service à chaque client, même aux clients difficiles             PRE-REQUIS       Une première expérience dans le service, la relation client et la prise de commande             PROGRAMME DE LA FORMATION       Accueil et présentations Présentation des messages théoriques sur l’état d’esprit commercial et comment identifier les attentes des clients Ce que veut dire connaître sa carte (autodiagnostic) Les étapes stratégiques de la relation commerciale 2 Jeu de rôles filmés (Identifier les attentes, écouter) Le sens commercial est illustré a partir de la vidéo en invitant chaque participant a et détecter les points positifs chez ses collègues et se les approprier Explication des techniques de vente, les méthodes efficaces 2 Jeu de rôles filmés (Proposer, Gérer une insatisfaction) A partir de la vidéo, les techniques de vente sont identifiées et expliquées Travail sur la gestuelle, les formulations et le vocabulaire utilisé Synthèse et plan d’action                         Public concerné Toute personne en contact avec les clients soucieuse de développer son efficacité commerciale Encadrement Méthodes pédagogiques Apport théorique et pratique réalisation de séquences filmées en situation réelle avec micro cravate (service du midi)