Spécialiste de la formation CHR, nous vous proposons 124 formations.

Nos chefs de projet restent à votre écoute pour vos projets personnalisés :

01 64 21 09 94

 
Recherche par mots clés
 
   

Formations
en promotion

 Formations en promotion
 

Actualiés du site Formation Cuisine Hotellerie Restauration

Recherche par mots clés
Pour faciliter votre recherche, utilisez la recherche par mots clés. Au choix : 1 mot, plusieurs mots, une phrase, le code de la formation. Une sélection de formation classée par ordre de pertinence vous sera alors proposée.

Influence, pouvoir... tout est dans le geste !
Décoder les gestes de ses interlocuteurs ne relève pas de la prescience. Le CNF-CE vous donne quelques conseils à partir de ce lien dynamique. Si vous voulez travailler le sujet plus en détail, inscrivez-vous ici. Vous serez étonné !

Formation métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie
Découvrez quelques unes de nos formations en restauration et hôtellerie, apprenez à developper votre côté créatif avec la cuisine diététique, et assurez l'hygiène de votre restaurant grâce au plan de formation HACCP.



Formation Cuisine Hotellerie Restauration
  Accueil   Nos formations   Nos consultants   Nos références   Contact  




Formation INTRA
PRIX HT PAR Jour
POUR UN GROUPE
1290€
Plus d'informations
DURÉE CONSEILLÉE
NC jours
PARTICIPANTS MAXIMUM
6
 
 

Formation INTER
PRIX HT PAR SESSION
POUR UNE PERSONNE
Nous contacter au 0164210994
Fiche d'inscription
 
   

FORMATION CHR : CUISINE CRÉATIVE >

Cuisine créative autour des traditions

Référence : RST.12
 

OBJECTIFS DE LA FORMATION
 
  • Réaliser des prestations culinaires créatives
  • Mettre en avant :
  • L’aspect qualitatif et l’aspect diététique des menus
  • La créativité culinaire
 

PRE-REQUIS
 
  • Connaissances des fondamentaux en cuisine française
  • Expérience professionnelle en cuisine traditionnelle ou collective
 

PROGRAMME DE LA FORMATION



+ Plus d'informations
 
  • CUISINE CREATIVE AUTOUR DES TRADITIONS (LISTE NON EXHAUSTIVE)
  • Blanquette légère aux petits légumes
  • Cuisse de canard aux fruits exotiques
  • Épaule de porc façon civet
  • Pintade au caramel d’épices
  • Poulet aux fines herbes et à la citronnelle
  • Tajine d’agneau aux trois viandes
  • Volaille sautée au cidre
  • Etc.

 
   
 
Imprimer la page  Imprimer
 
La fiche en PDF  PDF
 

Public concerné

  • Chefs cuisiniers, Cuisiniers
  • Traiteurs
  • Collaborateurs d’entreprises de restauration traditionnelle ou collective
 

Méthodes pédagogiques

  • Réalisation de plats spécifiques selon le choix des participants
  • Travaux pratiques en atelier individuel

Votre projet personnel
étudié sur simple demande,
cliquez ici

Accueil | Toutes les formations | Formations en promotion | Nos consultants | Nos références | Infos légales | Nous contacter