|
Formation INTRA |
PRIX HT PAR Jour
POUR UN GROUPE |
| 1290€ |
| Plus d'informations |
DURÉE CONSEILLÉE
1 jour |
PARTICIPANTS MAXIMUM
6 |
| |
 |
| |
Formation INTER |
PRIX HT PAR SESSION
POUR UNE PERSONNE |
| Nous contacter au 0164210994 |
|
| Fiche d'inscription |
| |
| |
Démarche qualité en production culinaire |
| Référence :
RST.30 |
|
| |
OBJECTIFS DE LA FORMATION |
- Sensibiliser le personnel de la production culinaire sur la démarche qualité
- Maitriser les règles d'hygiène
- Gerer les matières d'oeuvre
- Appréhender l'importance de la prestation« assiette »
- Le rôle de chacun dans la démarche qualité
Formation démarche qualité en production culinaire : maitriser les règles d'hygiène et de sécurité pour gagner en qualité
|
|
| |
PRE-REQUIS |
- Aucun pré-requis nécessaire
|
|
| |
PROGRAMME DE LA FORMATION
+ Plus d'informations
|
- Le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- La « mise en place » = 50% du service
- La qualité des prestations
- Les engagements de l’équipe de cuisine
|
| |
| |
| Imprimer la page |
 |
| |
| La fiche en PDF |
 |
| |
Public concerné |
- Personnel de production culinaire
|
|
Méthodes pédagogiques |
- Exposé sur la démarche qualité
- Réflexion avec les salariés sur la remise en cause nécessaire
- Apports théoriques et pratiques
- Support de cours Formation démarche qualité en production culinaire
|
|
Votre projet personnel
étudié sur simple demande,
cliquez ici
|
|
