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Formation INTRA |
PRIX HT PAR Jour
POUR UN GROUPE |
| 1290€ |
| Plus d'informations |
DURÉE CONSEILLÉE
3 jours |
PARTICIPANTS MAXIMUM
8 |
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Formation INTER |
PRIX HT PAR SESSION
POUR UNE PERSONNE |
| Nous contacter au 0164210994 |
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| Fiche d'inscription |
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Repas des personnes agées |
| Référence :
RST.61 |
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OBJECTIFS DE LA FORMATION |
- Formation professionnelle continue pour adulte
- Appréhender les regimes spécifiques pour personnes agées
- Maitriser des recettes adaptées aux personnes agées
- Organiser son travail pour effectuer dans de bonnes conditions
Formation repas des personnes agées : Préparer des recettes adaptées aux personnes agées
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PRE-REQUIS |
- Connaissances des fondamentaux en cuisine française
- Expérience professionnelle en cuisine traditionnelle ou collective
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PROGRAMME DE LA FORMATION
+ Plus d'informations
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- Introduction aux repas des personnes agées
- Attentes des personnes en agées en matière de cuisine
- Les recettes et les aliments adaptés
- Relations avec les autres sens
- Les différentes sensations
- Équilibre alimentaire des personnes âgées
- Les différentes textures des aliments
- Les principes fondamentaux concernant l’alimentation de personnes âgées
- Mise au point de recettes adaptées aux personnes agées
- Réalisation de fiches techniques
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Public concerné |
- Formation professionnelle continue pour adulte
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Méthodes pédagogiques |
- Méthode active et expositive
- Exercices pratiques de cuisine
- Support de cours formation repas des personnes agées
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Votre projet personnel
étudié sur simple demande,
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