Formation Cuisine Hotellerie Restauration




Formation INTRA

PRIX HT PAR Jour
POUR UN GROUPE
1290€
Plus d'informations
DURÉE CONSEILLÉE
2 jours
PARTICIPANTS MAXIMUM
8
 
 

Formation INTER

PRIX HT PAR SESSION
POUR UNE PERSONNE
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Fiche d'inscription formation inter entreprise CNF-CE
 
   

Formation Accueil et Service en Salle >

Serveur : Développer l'approche commerciale

Référence : RST.20
 

OBJECTIFS DE LA FORMATION

 
  • Comprendre les enjeux de la relation client en restauration
  • Appréhender les techniques de vente
  • Développer une qualité de service pour chaque client, même aux clients les plus difficiles

Formation serveur : Développer une approche commerciale dans le service
 

PRE-REQUIS

 
  • Une première expérience dans le service, la relation client et la prise de commande
 

PROGRAMME DE LA FORMATION



+ Plus d'informations
 
  • La maitrise de sa carte
  • autodiagnostic
  • Principes et interets
  • Les étapes stratégiques de la relation commerciale
  • Identification des attentes
  • Developper son écoute active
  • La prise de commande
  • Les suggestions
  • La communication en restauration
  • Communication verbale
  • Communication non verbale
  • Techniques de vente
  • Proposer
  • Gérer une insatisfaction

 
   
 
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Public concerné

  • Toute personne en contact avec les clients soucieuse de développer son efficacité commerciale
  • Encadrement

 

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques
  • Ateliers pratiques
  • Mises en situation sur site
  • Support de cours formation serveur approche commerciale


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étudié sur simple demande,
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